Le 5-Deuxième truc pour cuisiniere a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Total admis Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 plat Chiffonande en tenant carrè en même temps que Cochon par-dessous vide,saucée au pélamide, gouttes avec court brun alors fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, sauce agrumèe et caviar beluga Tartare en compagnie de wagyu , lamelles en tenant truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto mixte de poission : degustation crevettes cru vermeil en compagnie de sicile , degustation en tenant Sangsue Chez marinade aux agrumes, crevettes Chez sauce bechamel, bruchetta de carpaccio en même temps que bonite puis oignons confit , court salade carrotte après grenade Carpaccio en tenant bettrave, sauce d' Dragée,noix puis herbes ,huile au basilic Gratin en compagnie de polenta après coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en tenant la caroncule et chiffonade à l’égard de jambon cru en compagnie de montagne PLAT Intégral compris Risotto à cette bisque de croustaces Panneau avec zinc , fenouil caramelisèe et sauce orange à l’égard de sicile bio Inexact panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel épervier en compagnie de boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en compagnie de pomme en tenant terre après son sauce Agrume Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia alors crumble au chocolat Panettone perdu après saucée friand à l’égard de fetes
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